Trentino

gebeizter Lachs und Rauchforelle mit
Zitrone-Meerrettich-Rauke
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Gerauchte Entenbrust
mit Kräutern mariniert
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Bresaola, Rauke und Parmesan mariniert mit Zitrone und Olivenöl
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Blattsalate mit Vinaigrette
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Rote Beete mariniert mit Meerrettich und Zitrone
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Bauernbrot
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Rehkeule und Roastbeef am Stück gebraten
Blaukraut
Tiroler Semmelknödel
Spätzle
Bratensauce
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Mousse au chokolate
Im Glas